Pour un déjeuner spectaculaire, délectable et irrésistible, découvrez la recette de la tourte de pommes de terre et lentilles. Ce plat savoureux est une véritable symphonie de saveurs qui vous coupera le souffle ! Avec une préparation aussi parfumée, votre estomac commencera à gargouiller dès la première odeur alléchante. Une fois dégustée, soyez assuré que cette tourte fera exploser de joie votre palais.
C’est incontestablement une option de choix pour introduire les légumes secs aux enfants. Préparés de cette manière, ils les aimeront plus que jamais. N’hésitez pas à essayer cette recette qui conquerra tous les palais, en plus de faire une excellente impression auprès de vos convives. Une seule dégustation suffira à conquérir les palais les plus exigeants.
De plus, cette tourte disparaîtra rapidement, si légère et peu calorique qu’elle s’adapte parfaitement à un régime amaigrissant. Un plat authentique et sain, facile à préparer sans trop d’efforts. Prêt à vous mettre au travail ? Enfilez votre tablier, car vous ne regretterez pas d’avoir choisi cette recette !
Comment faire la tourte de pommes de terre et lentilles
Ingrédients pour 8 personnes :
- 9 petites pommes de terre
- 1 tasse de lentilles
- 2 poivrons en dés
- 3 tomates en dés
- 1 petite carotte, pelée et râpée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c à café de noix de muscade
- 3 feuilles de laurier
- 2 c à café de persil séché
- 2 c à café d’oignon séché
- 1 c à café de cumin (facultatif)
- 2 c à café d’ail séché
- 1 c à café de paprika doux + selon le goût
- 1 piment haché (facultatif)
- ¼ tasse d’olives hachées (facultatif)
- Quelques cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché (ou de coriandre)
Préparation :
- Commencez par faire tremper les lentilles dans un bol d’eau pendant au moins 4 heures pour les ramollir.
- Dans une casserole, faites revenir les gousses d’ail hachées et les poivrons coupés en dés dans un peu d’huile.
- Dans une autre casserole, faites bouillir les lentilles avec des feuilles de laurier jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez l’oignon haché aux poivrons, assaisonnez avec cumin, poivre, paprika doux, ail séché, oignon séché et persil séché.
- Incorporez la carotte pelée et râpée, puis ajoutez les lentilles égouttées. Éteignez le feu, ajoutez les tomates en dés, les olives hachées, et réservez.
- Épluchez, coupez et faites bouillir les pommes de terre. Égouttez-les, assaisonnez avec sel, poivre, huile d’olive et noix de muscade, puis réduisez-les en purée.
- Dans un moule rectangulaire, étalez une couche de purée, ajoutez les légumes poêlés et les lentilles, puis couvrez avec le reste de la purée. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de paprika, et créez des rayures à la surface avec une fourchette.
- Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
- Une fois cuite, découpez la tourte, garnissez-la de persil haché, et servez-la à table.
