Des biscuits bicolores très faciles à réaliser en un rien de temps, parfaits pour recycler de la pâte sablée restante. Cette recette utilise à la fois de la pâte sablée classique et de la pâte sablée au cacao, mélangées rapidement et grossièrement pour un résultat délicieux sans perdre trop de temps. Cette méthode est idéale pour réutiliser les surplus de pâte sablée provenant de tartes ou d’autres desserts.
Vous pouvez également personnaliser ces biscuits en ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits secs pour les rendre encore plus riches.
Comment faire les biscuits sablés bicolores vanille et chocolat
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 30 g de cacao amer en poudre
- 110 g de beurre
- 110 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
Préparation :
- Dans un bol, tamisez la farine, ajoutez le beurre coupé en morceaux, et mélangez jusqu’à obtenir une texture friable.
- Ajoutez le sucre, la vanille et les œufs, puis pétrissez rapidement jusqu’à obtenir un mélange compact.
- Divisez la pâte en deux, pétrissez une moitié avec le cacao sur une planche à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle devienne complètement foncée.
- Étalez la pâte claire et placez la pâte foncée à l’intérieur.
- Pétrissez le tout grossièrement sans trop mélanger et formez un boudin de 4 cm d’épaisseur.
- Enveloppez-le dans du papier sulfurisé et laissez-le reposer au congélateur pendant une heure.
- Une fois le boudin prêt, formez les biscuits : découpez-les en disques de 2-3 cm.
- Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 170°C pendant 15-20 minutes.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de servir et déguster.
