Vous allez adorer ces délicieux cordons bleus de courgette farcis au jambon et au fromage. Presque aussi bons que ceux aux aubergines, cette recette simple et savoureuse offre une nouvelle façon appétissante de déguster les courgettes. Même les enfants se régaleront avec cette préparation. Que ce soit chaud ou froid, ce plat constitue une option savoureuse pour toute la famille.
Comment faire le cordon bleu de courgette
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes rondes
- 100 g de jambon
- 100 g de fromage
- 2 œufs
- 1 c à soupe de lait
- 2 c à soupe de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Chapelure
Préparation :
- Lavez les courgettes et enlevez les extrémités, puis coupez-les en tranches pas trop fines.
- Chauffez une poêle et faites griller les tranches des deux côtés pendant quelques minutes.
- Farcissez deux tranches de courgette avec du jambon et des tranches de fromage.
- Battez les œufs avec le lait et le parmesan râpé.
- Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Trempez les courgettes farcies d’abord dans les œufs, puis dans la chapelure.
- Faites chauffer une poêle avec de l’huile.
- Lorsqu’elle est chaude, faites frire les cordons bleus de courgette jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Servez les cordons bleus de courgette bien chauds.
Ces cordons bleus de courgette sont une alternative délicieuse aux versions traditionnelles, offrant une manière innovante et savoureuse de profiter des courgettes. Que vous les dégustiez chauds ou froids, ils seront appréciés de tous.
