Vous cherchez une option de repas équilibrée et délicieuse pour satisfaire vos envies ? Ne cherchez pas plus loin ! Les crêpes au brocoli sont la solution parfaite. Non seulement elles sont délicieuses, mais elles offrent également une manière innovante d’incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner satisfaisant ou même comme en-cas savoureux, cette recette simple et rapide à réaliser saura conquérir vos papilles tout en vous fournissant les nutriments essentiels.

Comment faire les crêpes au brocoli

Ingrédients pour 7/8 crêpes :

  • 1 brocoli
  • 2 pommes de terre pelées et râpées
  • 1 carotte pelée et coupée en dés
  • 400 ml de lait
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à café de levure chimique
  • Persil haché
  • Sel

Préparation :

  1. Commencez par retirer les bouquets de brocoli des tiges et hachez-les finement. Placez-les dans un grand bol.
  2. Ajoutez les carottes pelées et coupées en dés, ainsi que les pommes de terre pelées et râpées dans le bol. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère et incorporez le persil haché.
  3. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et 200 ml de lait.
  4. Battez vigoureusement à l’aide d’un fouet à main.
  5. Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  6. Versez ensuite les 200 ml de lait restants et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  7. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  8. Incorporez les légumes préparés et la levure chimique à la pâte. Mélangez bien pour assurer une répartition uniforme des ingrédients.
  9. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
  10. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément.
  11. Laissez cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
  12. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  13. Servez vos crêpes au brocoli comme bon vous semble et régalez-vous !

Vous avez maintenant entre vos mains une recette simple, saine et délicieuse de crêpes au brocoli. Que ce soit pour un repas familial, un déjeuner sur le pouce ou une soirée entre amis, ces crêpes raviront les palais les plus exigeants tout en vous apportant les bienfaits des légumes. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette expérience gustative savoureuse et nutritive !

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