Avec les crêpes de pommes de terre et de courgettes, vous pouvez enfin dire adieu aux plats de légumes classiques et banals. En effet, malgré leur simplicité, elles sont si riches en saveurs que presque personne ne pourra leur résister. Alors, si vous ne savez jamais quoi apporter à table, il est temps de changer et de tirer le meilleur parti de vos déjeuners ou dîners. Une fois que vous les aurez goûtées, vous aurez envie d’en manger au moins deux fois par semaine. De plus, vous n’aurez même pas à sacrifier votre régime alimentaire pour une fois, car elles sont si légères, saines et nutritives que vous pouvez facilement vous permettre d’en manger une, farcie avec ce que vous préférez. Il n’est pas nécessaire d’avoir de grandes compétences pour les préparer ; vous pouvez le faire même si la cuisine n’est pas votre fort, car le processus est facile et très rapide.
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 250 ml de lait
- 130 g de farine
- 3 œufs
- 3 c à soupe d’huile
- 1 c à café de levure chimique
- ½ c à café de sel
- Quelques brins d’aneth haché
- Oignons verts hachés
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez la courgette et la pomme de terre, râpez les deux dans un bol, mélangez bien et mettez de côté.
- Battez les œufs dans un bol, ajoutez le lait et battez vigoureusement avec un fouet à main jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Tamisez la farine et la levure chimique, mélangez pour obtenir une pâte lisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez et mélangez.
- Versez la pâte sur les pommes de terre et les courgettes râpées, remuez avec une cuillère, incorporez les oignons verts et l’aneth hachés, puis mélangez.
- Enfin, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen, versez une louche de pâte à la fois, étalez-la uniformément sur la surface comme vous le feriez pour des crêpes, et faites-la dorer des deux côtés.
- Une fois que vous avez utilisé toute la pâte et que vous avez préparé vos crêpes, garnissez-les comme vous le souhaitez et apportez-les à table !
