Avez-vous envie de régaler vos papilles ? Si la réponse est oui, alors vous devez absolument essayer cette délicieuse focaccia aux pommes de terre. C’est un plat principal merveilleux qui plaira autant aux adultes qu’aux enfants, ces derniers en redemanderont certainement. En réalité, elle est si délicieuse que rien qu’à l’odeur, on en tombe amoureux.
Elle constitue également une excellente option pour un en-cas salé ou un apéritif. Dans ce dernier cas, elle surprendra agréablement vos invités.
De plus, une tranche peut être dégustée sans trop de souci, même dans le cadre d’un régime alimentaire. Si vous êtes curieux et que vous souhaitez essayer cette recette, ne perdez plus de temps et enfilez votre tablier. Vous pourrez la préparer facilement et sans trop de difficultés !
Comment faire la focaccia de pommes de terre râpées
Ingrédients pour 8 personnes :
- 6 pommes de terre
- 300 ml de lait
- 250 g de champignons en tranches
- 200 g de farine
- 100 g de fromage râpé (Gouda)
- 4 œufs
- 3 poivrons coupés en lanières
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 oignon rouge coupé en tranches
- Huile d’olive
- 1 bouquet de ciboulette émincée
- Ail en poudre
- Sel et poivre
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, râpez-les dans un récipient, couvrez-les d’eau, remuez et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon émincé, laissez-le dorer à feu moyen, ajoutez la carotte râpée (crue et épluchée), remuez et laissez cuire pendant 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les poivrons coupés en lamelles, les champignons émincés, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’ail séché, mélangez et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, battez-les au fouet, ajoutez le lait, remuez, incorporez la farine et la levure et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Une fois que c’est fait, égouttez les pommes de terre, répartissez-les uniformément sur une plaque de cuisson, garnissez-les avec les légumes sautés et la ciboulette émincée, mélangez et versez la pâte.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, saupoudrez la surface de votre focaccia de fromage râpé et laissez cuire encore 10 minutes avant de servir.
