Si vous cherchez à proposer un deuxième plat savoureux et nourrissant à votre table, vous avez certainement de nombreuses options parmi les coupes de viande disponibles au supermarché. Le poulet, en particulier, est une option populaire dans de nombreuses cuisines, y compris italiennes, en raison de son attrait pour les adultes et les enfants. Dans les prochaines lignes, nous aimerions vous présenter une recette qui vous permettra de préparer un plat de foies de volaille délicieux et rassasiant.
Comment faire les foies de volaille à la poêle
Ingrédients pour 3 personnes :
- 450 g de foie de volaille
- 20 g de bicarbonate de soude
- 1 oignon blanc
- Farine
- Sel
- Poivre noir
- Huile de tournesol
Préparation :
- Pour commencer, récupérez 450 g de foie de volaille et coupez-le en petits morceaux que vous verserez dans un grand bol.
- Ajoutez ensuite 20 g de bicarbonate de soude, mélangez bien et laissez agir pendant 5 minutes.
- Après cette étape, rincez les foies sous l’eau courante.
- Ensuite, transférez-les dans un autre bol où vous ajouterez une demi-cuillère à café de sel, de poivre noir et deux cuillères à soupe de farine. Mélangez bien.
- Dans une poêle avec un peu d’huile de tournesol, faites dorer les foies pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Couvrez et laissez cuire encore 3 minutes.
- Enfin, dressez les foies de volaille dans une assiette et parsemez-les d’oignon émincé préalablement doré dans la poêle.
Voilà, vos foies de volaille à la poêle sont prêts à être dégustés ! Cette recette simple et rapide vous permet de préparer un plat riche en protéines et en saveurs en un rien de temps. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités, ces foies de volaille savoureux sauront certainement satisfaire les palais les plus exigeants.
