Les galettes légères de courgettes et pommes de terre constituent une préparation délicieuse, saine et nourrissante qui séduira un large public. Rapides à préparer, elles sont idéales pour un dîner improvisé, que ce soit pour les enfants ou pour surprendre vos invités avec une entrée ou un apéritif savoureux. Les ingrédients nécessaires sont généralement déjà disponibles à la maison, éliminant ainsi le besoin de faire des courses de dernière minute, car ils font partie des éléments de base de toute cuisine bien approvisionnée.
Cette recette polyvalente offre la possibilité de personnalisation en remplaçant les courgettes par d’autres légumes tels que des aubergines ou des poivrons. La diversité est également possible en créant différentes variantes de galettes de courgettes, ajoutant ainsi une touche créative à vos repas. La cuisson peut se faire à la poêle, mais une alternative consiste à les cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes. Explorez maintenant la préparation de ces savoureuses galettes de courgettes et de pommes de terre !
Comment faire les galettes courgettes pommes de terre légères
Ingrédients 10-12 galettes :
- 5 c à soupe de farine
- 3 pommes de terre râpées
- 2 courgettes râpées grossièrement
- 2 œufs
- 1 oignon, grossièrement haché
- 1 c à café de jus de citron
- ½ c à café de sel
Préparation :
- Dans un bol, placez d’abord l’oignon, ajoutez les pommes de terre et le jus de citron, puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez ensuite les courgettes râpées, les œufs et la farine, mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, puis assaisonnez avec du sel.
- Enfin, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, déposez 4 cuillerées distinctes du mélange à la fois, aplatissez, couvrez avec un couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient bien dorés.
- Une fois la pâte prête et les galettes cuites, disposez-les dans des assiettes et servez-les.
