Un gâteau très moelleux qui est plus que facile à préparer, il deviendra votre nouveau gâteau préféré pour le petit-déjeuner, et vous pouvez le personnaliser avec des pépites de chocolat, des écorces d’orange ou des noix hachées pour le rendre légèrement différent à chaque fois.
Comment faire un gâteau aux carottes végétalien haut et moelleux
Ingrédients pour 8 personnes :
- 280 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
- 240 g de carottes
- 90 g d’huile de tournesol
- 160 g de cassonade
- 200 g de lait végétal
- 1 sachet (16 g) de levure chimique
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation :
- Nettoyez d’abord les carottes, coupez-les en gros morceaux et mixez-les pendant quelques instants jusqu’à ce qu’elles soient assez finement hachées.
- Dans un saladier, versez la farine, la poudre d’amande, la cassonade, la levure chimique et la vanille en poudre.
- Mélangez bien, puis ajoutez le lait végétal et l’huile de tournesol.
- Ensuite, ajoutez les carottes et mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
- Une fois que la surface est dorée et l’intérieur bien cuit, sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le découper en tranches.
