Le gâteau aux pommes 4×9 est un gâteau moelleux dans lequel aucun ingrédient ne doit être pesé.

On l’appelle 4×9 car les 4 ingrédients principaux (œufs et pommes) se mesurent à la cuillère et 9 cuillères à soupe sont nécessaires pour chacun d’entre eux.

Un gâteau sans balance, très simple d’exécution qui vous étonnera par sa gourmandise.

Ingrédients

  • 9 c à soupe de farine
  • 9 c à soupe de sucre
  • 9 c à soupe de lait
  • 9 c à soupe d’huile d’arachide
  • 3 œufs
  • 3 pommes
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Zeste de citron

Pour la décoration

  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 c à café de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation

  1. Lavez les pommes, enlevez la peau et coupez-les en tranches d’un demi-centimètre
  2. Dans un bol, battez les œufs avec 9 cuillères à soupe de sucre
  3. Ajoutez le zeste de citron râpé, la vanille et la moitié de la farine (4 cuillères à soupe). Dès que la farine est incorporée, ajoutez l’huile et le lait
  4. Terminez le mélange en ajoutant le reste de la farine (5 cuillères à soupe) et la levure tamisée
  5. Versez le mélange dans un moule de 22 cm beurré et fariné, puis répartissez les tranches de pommes sur le dessus
  6. Mélangez la cannelle avec 2 cuillères à soupe de sucre et saupoudrez la surface du gâteau
  7. Enfournez à 175°C pendant environ 45 minutes
  8. Le gâteau aux pommes 4×9 est prêt, laissez-le refroidir puis servez-le