« Une pomme par jour éloigne le médecin ». Les études montrent que les pommes présentent des avantages pour la santé et peuvent aider à lutter contre de nombreuses maladies chroniques.
Les pommes offrent une composition en vitamines et minéraux équilibrée : elles constituent une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires. Les personnes qui consomment des fruits et des légumes entiers, dans le cadre d’un régime alimentaire sain, sont moins susceptibles de développer une hypertension artérielle.
Grâce à sa teneur en fibres ainsi qu’à sa quantité élevée en quercétine (un puissant antioxydant), la pomme contribue à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète, d’obésité et de certains cancers. En conclusion, les pommes sont un aliment important pour le cœur.
Cette recette rende les pommes encore plus délicieuses.
Comment faire un gâteau aux pommes diététique
Ingrédients pour 8 tranches :
- 80 g de farine
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre
- 140 g de sucre
- 2 œufs
- 5 pommes
- 8 g de levure chimique
- ½ flacon d’essence de vanille
- 1 pincée de sel
- ½ jus de citron
Préparation :
- Tout d’abord, battez les œufs à l’aide d’un batteur électrique en ajoutant une pincée de sel.
- Ajoutez le sucre et l’essence de vanille et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
- Ajoutez le lait et le beurre et mélangez. Incorporez délicatement la farine préalablement tamisée et mélangez.
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les puis coupez-les en tranches fines.
- Transférez les pommes dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Ajoutez la levure chimique vanillée au mélange à l’aide d’une spatule. Enfin incorporez les pommes et mélangez délicatement.
- Recouvrez un moule de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé. Versez-y le mélange et enfournez à 180 °C pendant 50 minutes.
- Après ce temps, vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.
- Saupoudrez de sucre glace et servez.
