À table, vous connaissez ce dilemme : satisfaire les papilles de chacun sans décevoir personne. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite pour régaler tous les membres de votre famille : le gratin de pommes de terre, courgette et viande hachée. Cette recette délicieuse et équilibrée est garantie pour ouvrir l’appétit de tous, des petits aux grands, et même de vos amis les plus exigeants. De plus, elle est légère et faible en calories, idéale pour ceux qui suivent un régime. Sans plus attendre, découvrez comment concocter ce plat savoureux en suivant nos étapes simples et rapides.
Comment faire le gratin de pommes de terre, courgette et viande hachée
Ingrédients pour 9 personnes :
- 200-300 g de viande hachée
- 5 pommes de terre, pelées et râpées
- 1 courgette, émoussée et râpée
- 1 carotte, pelée et râpée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon haché
- 150 g de fromage mozzarella râpé
- 3 œufs
- 4 c à soupe de farine
- Origan
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 4 c de lait
- Paprika
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par mettre l’oignon haché, le poivron coupé en dés, la carotte râpée, la courgette épluchée et râpée (préalablement pressée pour enlever l’excès d’eau), les pommes de terre épluchées et râpées (après les avoir pressées), et la viande hachée dans un bol. Mélangez bien.
- Assaisonnez le mélange de légumes et de viande avec de l’origan, du paprika et du sel. Réservez.
- Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et incorporez progressivement la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez ensuite la levure chimique et le lait. Mélangez bien.
- Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre, puis versez-la sur le mélange de légumes et de viande.
- Mélangez délicatement pour bien amalgamer tous les ingrédients.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis étalez uniformément la préparation sur toute la surface.
- Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire le gratin pendant 30 minutes.
- Une fois le gratin cuit, saupoudrez-le de fromage râpé et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à 180°C.
- Laissez légèrement refroidir le gratin avant de le couper en tranches et de le servir à table.
Voilà, votre gratin de pommes de terre, courgette et viande hachée parmentier est prêt à être dégusté ! Avec cette recette simple et savoureuse, vous êtes assurés de faire plaisir à toute la famille, même aux palais les plus exigeants. Alors, n’hésitez plus à préparer ce délicieux plat pour vos repas en famille ou entre amis, et régalez-vous sans culpabilité. Bon appétit !
