Mini cheesecake à la ricotta, une recette super facile et rapide.  Mini cheesecakes à la ricotta et à la confiture. Si vous avez envie de réalise une délicieuses friandises à servir à vos invités ou lors d’une occasion spéciale, alors essayez ces mini cheesecakes sans cuisson. Leur préparation est extrêmement facile et ne prendra que 5 minutes. Un dessert fin et original préparé en un temps record ! ls sont faciles à préparer et parfaits à emporter lors de fêtes et de rassemblements.

Comment faire les mini cheesecakes à la ricotta

Ingrédients pour 4 personnes :

La base

  • 60 g de beurre fondu
  • 150 g de biscuits secs

La crème – mini cheesecakes à la ricotta

  • 15 g de maïzena
  • 400 g de ricotta
  • 10 g de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de crème fraiche

Décoration – mini cheesecakes à la ricotta

Préparation :

  1. Tout d’abord, réduisez les biscuits en poudre
  2. Transférez le résultat dans un grand bol et ajoutez-y le beurre fondu, en remuant avec une spatule
  3. Déposez des moules en papier dans les alvéoles d’un moule à muffins
  4. Répartissez la poudre de biscuits dans les moules et pressez pour former une croûte
  5. Dans un grand récipient, mélangez la ricotta, le sucre glace et le sucre vanillé
  6. Incorporez également les œufs et la maïzena, puis mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique
  7. Ensuite, incorporez-y la crème fraîche et mélangez bien afin d’obtenir une crème lisse et homogène
  8. Répartissez la préparation dans les moules
  9. Faites cuire pendant 20 minutes à 170°C
  10. Lorsque les mini cheesecakes sont prêts, laissez-les refroidir à température ambiante, puis décorez-les avec un peu de confiture