Lorsque vous souhaitez apporter une touche spéciale à votre table et régaler petits et grands avec des courgettes, optez toujours pour ces délicieux mini-cordons bleus à la courgette. La recette ci-dessous vous dévoile tous les secrets de ces petits délices fourrés au jambon et au fromage scamorza, qui mettront l’eau à la bouche de chacun.
Même les palais les plus sceptiques succombent à ce plat, et vous pouvez le préparer en un rien de temps grâce à des étapes simples et intuitives.
Comment faire les mini-cordons bleus à la courgette
Ingrédients :
- 500 g de courgettes
- Jambon
- ½ verre de lait
- Sel
- Fromage scamorza fumé
- 1 œuf
- Chapelure
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation :
- Commencez par couper les courgettes en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Épongez-les avec du papier absorbant.
- Faites-les cuire sur une plaque de cuisson préalablement huilée, en les assaisonnant d’une pincée de sel.
- Une fois cuites, mettez les rondelles de courgettes de côté.
- Battez l’œuf à la fourchette dans un plat, ajoutez-y le lait et mélangez bien.
- Dans un autre plat, versez la chapelure.
- Prenez une tranche de courgette, déposez-y une tranche de jambon et une portion de fromage scamorza. Refermez avec une autre tranche de courgette.
- Passez chaque cordon bleu ainsi formé d’abord dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Faites-les frire dans une poêle avec de l’huile d’olive bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ces mini-cordons bleus à la courgette sont bien plus qu’une simple recette : ils sont une invitation au plaisir et à la convivialité à table. En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer un plat croustillant et savoureux qui ravira tous les palais, même les plus exigeants. Alors, n’hésitez pas à ajouter cette recette à votre répertoire culinaire et à émerveiller vos proches avec cette délicieuse création maison.
