Muffins bananes et pépites de chocolat très moelleux sans huile ni beurre. Un petit gâteau moelleux et savoureux. Une recette de muffins à la banane qui constitue une valeur sûre pour utiliser des bananes trop mûres. Une recette simple, rapide ; ces muffins à la banane ont beaucoup de succès chez moi. En outre, ils soient très peu caloriques. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ces petits gâteaux moelleux et savoureux.

Comment faire les muffins bananes et pépites de chocolat

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 60 ml de lait
  • 70 g de farine d’avoine
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 40 g de miel (ou 20 g d’édulcorant stévia)
  • 1 œuf
  • 2 bananes mures
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c à café de levure chimique

Préparation :

  1. Tamisez d’abord la farine d’avoine avec la levure chimique dans un bol
  2. Ensuite, pelez les bananes, écrasez-les avec une fourchette dans un plat, transférez-les dans un bol propre, ajoutez le miel et mélangez avec un fouet manuel
  3. Incorporez le lait, remuez bien, ajoutez l’œuf et le blanc d’œuf, fouettez énergiquement, puis ajoutez le mélange de farine d’avoine et levure chimique et remuez pour obtenir un mélange lisse et homogène
  4. Enfin, incorporez les pépites de chocolat
  5. Avec une cuillère à soupe, garnissez les caissettes de pâte à muffins
  6. Enfin, enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes
  7. Laissez tiédir les muffins avant de les servir