Vous allez adorer cette recette de mug cake cacao sans œuf, une expérience culinaire à partager entre amis ou en famille.
Vous avez sûrement déjà essayé de reproduire différentes recettes de mug cake, mais sans succès. Laissez-nous vous présenter une expérience culinaire réussie, qui vous surprendra par sa simplicité et son goût irrésistible.
La clé réside dans quelques astuces simples, comme laisser reposer la pâte toute une nuit au réfrigérateur pour obtenir une texture moelleuse et spongieuse. N’oubliez pas d’ajouter la levure le lendemain matin pour assurer une cuisson optimale.
Comment faire le mug cake cacao sans œuf
Ingrédients pour 1 mug cake :
- 50 g de farine (j’ai utilisé 30 g de farine de riz et 20 g de farine T65)
- 20 g de café expresso (1 tasse)
- 4 g de cacao amer en poudre
- 10 g de miel (ou autre édulcorant)
- 30 g de yaourt grec
- 10 g beurre de cacahuète (ou 5 g d’huile)
- 30 g lait ou boisson végétale
- 1 pincée de sel
- 4 g de levure chimique
Préparation :
- Pour commencer, mélangez tous les ingrédients dans une tasse de 300 ml.
- Vous pouvez opter pour un bol si vous préférez, mais personnellement, je trouve plus pratique de tout mélanger directement dans la tasse.
- Assurez-vous de bien mélanger pour éviter les grumeaux, surtout lors de l’ajout de la farine.
- Une fois la préparation terminée, couvrez la tasse avec du papier aluminium et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.
- Le lendemain matin, ajoutez la levure, mélangez brièvement.
- Faites cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute 30 secondes à 750 W.
- Une fois cuit, saupoudrez votre mug cake de sucre glace et servez.
En suivant ces étapes simples et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez à coup sûr un mug cake cacao sans œuf délicieusement moelleux. Ne vous découragez pas et laissez-vous tenter par cette expérience culinaire réussie !
