Omelette de flocons d’avoine, tomates et fromage : recette diner sain et léger  

L’omelette aux flocons d’avoine, tomates et fromage à la poêle vous satisfera certainement davantage qu’une omelette traditionnelle, et sa dégustation sera un véritable plaisir. Non seulement elle est délicieuse et savoureuse, mais elle est aussi particulièrement légère, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner appétissant si vous suivez un régime. Si vous le souhaitez, elle peut également être appréciée en tant qu’en-cas, vous offrant ainsi une pause gourmande.

De plus, sa préparation est rapide, car aucune phase de levée n’est nécessaire, le four ne doit pas être allumé, et aucun pétrissage n’est requis. Il suffit de mélanger les ingrédients.

Comment faire l’omelette de flocons d’avoine, tomates et fromage à la poêle

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 tasse de flocons d’avoine mixés
  • 2 œufs
  • 3 c à soupe de yaourt
  • 2 tranches de tomates
  • 1 c à café de jus de citron
  • 1 c à café de sel
  • 1 filet d’huile d’avocat
  • 100 g de fromage à pâte filée léger
  • Herbes aromatiques
  • Ail en poudre
  • Persil haché

Préparation :

  1. Commencez par placer les flocons d’avoine dans le verre d’un mixeur, réduisez-les en farine, puis transférez-les dans un bol.
  2. Ajoutez le yaourt dans un autre bol propre, incorporez le jus de citron, mélangez, ajoutez l’ail en poudre, les herbes et le sel, puis remuez à nouveau.
  3. Intégrez les œufs, battez-les au fouet, incorporez-les à la farine d’avoine, ajoutez le persil haché, puis mélangez à l’aide d’une spatule pour obtenir une pâte lisse.
  4. Enfin, graissez une poêle antiadhésive avec de l’huile d’avocat.
  5. Étalez la moitié du mélange d’œufs et d’avoine, garnissez le centre avec le fromage râpé et les tomates en tranches.
  6. Refermez avec le reste du mélange, saupoudrez d’un peu de fromage râpé, couvrez et faites cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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