Aujourd’hui, je veux vous présenter la recette d’un pain maison moelleux et facile avec de l’huile et du lait dans la pâte. Un pain cuit dans un moule à cake qui sera également parfait pour le petit déjeuner, peut-être avec du beurre et de la confiture ou de Nutella !
Comment faire un pain maison moelleux
Ingrédients :
- 500 g de farine T45 ou T55
- 200 ml d’eau
- 80 ml de lait
- 7 g de levure boulangère sèche
- 40 ml d’huile de tournesol
- Deux cuillères à café de sel
- Deux cuillères à café de sucre
Préparation :
- Verser la farine tamisée dans un bol, ajouter la levure boulangère sèche, 2 cuillères à café de sucre et mélanger avec vos mains.
- Ajouter l’huile de tournesol, le sel, l’eau et commencer à pétrir.
- Ajouter, en dernier, le lait et continuer à pétrir jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant encore10 minutes.
- Façonner une boule, la mettre dans un bol, recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant au moins une heure.
- Au bout d’une heure, mettre la pâte sur le plan de travail, l’abaisser avec vos mains comme si c’était une pizza puis l’enrouler sur elle-même comme si vous deviez faire un gâteau roulé.
- Bien sceller les bords aux extrémités e mettre la pâte dans un moule à cake de 30 cm x 11 préalablement huilé.
- Laisser lever couvert d’un torchon pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 200° C (Th 7).
- Lorsque le four sera chaud placer un bol plein d’eau en bas du four.
- Cuire le pain pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit joliment doré.
- Votre pain maison moelleux est prêt ! Bon appétit !