Découvrez notre délicieuse recette de pâte sablée de Noël au chocolat, parfaite pour la confection de biscuits et de tartes de Noël. Simple, rapide et garantie de ne pas se déformer à la cuisson, cette pâte offre une saveur exquise, rehaussée d’une subtile note de cannelle, idéale pour accompagner les festivités de Noël.
Préparez-la à l’avance et conservez-la au congélateur, ou confectionnez des biscuits de Noël que vous pourrez ranger dans une boîte en fer.
La pâte sablée de Noël au chocolat présente une polyvalence exceptionnelle, permettant la création d’une variété de desserts de Noël pour émerveiller vos convives.
Cette pâte sablée au chocolat convient parfaitement aux tartelettes, aux rouleaux de pâte sablée, et bien plus encore. Le processus de préparation est similaire à celui de la pâte sablée traditionnelle, avec l’ajout de chocolat amer pour une saveur intense.
Comment faire la pâte sablée de Noël au chocolat
Ingrédients pour 6/8 personnes
- 1 œuf (entier)
- 1 jaune d’œuf
- 130 g de beurre
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 30 g de poudre de cacao amer
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le jaune d’œuf et l’œuf entier, puis incorporez le cacao amer, la cannelle et la farine.
- Mélangez délicatement avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préparation des biscuits :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis découpez les biscuits selon la forme souhaitée.
- Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes.
Préparation de la tarte :
- Pour un moule à tarte de 20 cm, étalez la pâte dans le moule beurré.
- Remplissez selon vos préférences (confiture, Nutella, ricotta, etc.) et décorez avec des bandes ou des motifs découpés à l’emporte-pièce.
- Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
- Savourez ces délicieuses créations sucrées qui feront sensation pendant les fêtes de Noël !
