Petits gâteaux de pomme de terre cuits au four. La recette que je vous propose aujourd’hui est très simple et rapide et elle se prépare avec des ingrédients simples que vous avez déjà à la maison.
Les pommes de terre sont un ingrédient polyvalent qui se combine facilement avec de nombreuses recettes. Le mélange à base de pommes de terre est simplement composé de parmesan et un peu de beurre. La garniture est à base de fromage mozzarella.
Comment faire des petits gâteaux de pomme de terre
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 20 g de parmesan
- 20 g de beurre
- Persil
- 1 blanc d’œuf
- Sel
- Poivre
- Chapelure
- Huile d’olive
- 80 g de mozzarella
Préparation :
- Tout d’abord, lavez les pommes de terre. Ensuite, pelez-les et coupez-les en petits dés.
- Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et portez-les à ébullition pendant 20 minutes.
- Ensuite, égouttez-les et laissez-les tiédir.
- Transférez les pommes de terre dans un bol et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le sel, le poivre et le beurre.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Incorporez le parmesan, le persil haché et le blanc d’œuf et mélangez bien.
- Huilez légèrement les ramequins en aluminium et saupoudrez-les de chapelure.
- Remplissez les ramequins de mélange à base de pommes de terre.
- Mettez le fromage mozzarella à l’intérieur et recouvrez la surface avec le mélange à base de pommes de terre.
- Saupoudrez la surface de chapelure et enfournez les petits gâteaux de pomme de terre à 180 °C pendant 20-30 minutes.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de le démouler.
