Avec la pizza de pommes de terre, le dîner se transforme sûrement en un moment de délice pour les papilles, comblant la gourmandise à 100 %. Vous l’apprécierez probablement, voire certainement, encore plus que la pizza classique, car elle ouvre l’appétit et laisse une satisfaction totale à table.
Elle est appréciée par tout le monde, et cela ne peut en être autrement, car les pommes de terre sont délicieuses quel que soit le mode de préparation choisi, et elles comblent toujours les palais des adultes et des enfants par leur immense bonté. Si vous souhaitez vraiment marquer le coup, nous vous conseillons de l’essayer en apéritif en bonne compagnie.
De plus, grâce à cette recette, vous n’aurez pas à vous inquiéter du nombre de calories ingérées, car elle en contient si peu que vous pourrez maintenir votre forme. La préparation est simple et rapide.
Ingrédients :
- 2 pommes de terre
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 2 tomates en tranches
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 poivron coupé en lanières
- 1 oignon coupé en tranches
- 1 verre de lait
- 1 c à café de levure chimique
- 100 g de fromage râpé
- Quelques c à soupe d’huile d’olive
- Persil haché
- Sel et poivre
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, râpez-les dans un récipient, couvrez-les d’eau froide, mélangez et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon émincé, faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez la carotte épluchée et râpée.
- Remuez et laissez dorer pendant 2 à 3 minutes, ajoutez le poivron coupé en lanières, remuez, laissez bien cuire
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre, puis battez-les à l’aide d’un fouet.
- Incorporez maintenant le lait, remuez, tamisez et incorporez la farine et la levure chimique (non tamisées). Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène, ajoutez un peu d’huile d’olive et remuez.
- Égouttez les pommes de terre, pressez-les, transférez-les dans un saladier propre, ajoutez les légumes sautés, le persil haché et la pâte. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Une fois que c’est fait, tapissez une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé, versez votre mélange au centre et étalez-le pour lui donner une forme ronde.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C.
- À la fin, garnissez la pizza de pommes de terre avec des tranches de tomates et de fromage râpé. Puis faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires à une température de 180°C et servez.
