Pour un dîner simple mais savoureux que vous n’allez pas regretter d’avoir préparé, essayez cette recette de poêlée de pommes de terre et boulettes de viande. Elle promet une expérience culinaire différente et satisfaisante pour vos papilles, tout en étant un plat familial apprécié. La préparation est rapide et facile, et la cuisson à la poêle nécessite peu d’huile, ce qui en fait un choix idéal même pour ceux qui suivent un régime. Découvrez comment réaliser cette recette savoureuse ci-dessous.
Comment faire la poêlée de pommes de terre et boulettes de viande
Ingrédients pour 10 boulettes de viande :
- 500 g de viande hachée
- 5-6 pommes de terre coupées en quartiers
- 2 tomates coupées en dés
- 1 poivron coupé en morceaux
- 1 carotte coupée en demi-rondelles
- 1 oignon haché
- 1 œuf
- 400 ml d’eau
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c à soupe de concentré de tomates
- Huile d’olive
- Coriandre
- Origan
- Aneth haché (ou d’autres herbes)
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Commencez par mettre la viande hachée dans un bol.
- Ajoutez-y un œuf, du sel, du poivre, de la coriandre et de l’ail, puis pétrissez le tout avec vos mains.
- Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez une boulette ovale que vous déposerez sur une assiette.
- Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile et ajoutez l’oignon, la carotte, le poivron et les tomates.
- Remuez bien, puis incorporez le concentré de tomates, du sel, de l’origan et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre dans la poêle, disposez les boulettes de viande par-dessus, versez de l’eau et assaisonnez avec du sel.
- Couvrez à nouveau et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
- Retournez les boulettes à mi-cuisson, laissez mijoter quelques instants de plus, puis saupoudrez le tout d’aneth avant de servir chaud.
Cette poêlée de pommes de terre et boulettes de viande est une option délicieuse et équilibrée pour un repas en famille. Sa simplicité de préparation et sa saveur unique en font une recette à ajouter à votre répertoire culinaire. Profitez-en sans culpabilité et régalez-vous !
