Les pommes de terre nouvelles rôties à la poêle sont un plat d’accompagnement savoureux que tout le monde aime. J’ai utilisé des pommes de terre nouvelles avec la peau : en effet, la peau des pommes de terre nouvelles est très fine et elle participe à leur saveur. Les pommes de terre rôties à la poêle sont très faciles à réaliser et sont très pratiques car elles n’ont pas besoin d’être précuites ou blanchies. Une recette simple et rapide à préparer.
Comment faire les pommes de terre nouvelles rôties
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre nouvelles
- 2 gousses d’ail
- Romarin
- Paprika
- Sel
- Huile d’olive
- Grains de fenouil
Préparation :
- Tout d’abord, rincez les pommes de terre sous l’eau courante et séchez-les avec un torchon propre
- Transférez-les dans un bol et assaisonnez-les avec le sel, les graines de fenouil, le romarin, le paprika, l’ail et l’huile d’olive extra vierge
- Mélangez bien puis transférez-les dans une poêle antiadhésive
- Ajoutez un peu d’huile et faites cuire à feu doux avec le couvercle pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps
- Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau à cœur
- Lorsque les pommes de terre nouvelles sont bien dorées, retirez-les du feu, transférez-les dans une assiette et servez-les
