Le pudding au lait est un dessert exceptionnel. Imaginez-vous dégustant chaque bouchée, sentant sa douceur fondre dans votre bouche, enveloppant délicieusement votre palais. Vous êtes conquis dès la première cuillerée, incapable de résister jusqu’à la dernière.
Ce dessert est bien plus qu’une simple gourmandise. C’est le choix parfait pour un petit-déjeuner familial chaleureux ou un goûter réconfortant.
Pour préparer le pudding au lait, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples, probablement déjà nichés dans votre garde-manger, tant ils sont courants en cuisine.
Comment faire le pudding au lait
Ingrédients pour 6 verrines :
- 500 ml de lait
- 60 g d’édulcorant (ou de sucre)
- 2 œufs
- 50 g de noisettes hachées
- Cacao ou du chocolat fondu sans sucre (facultatif)
Préparation :
- Dans une petite casserole, versez le lait et portez-le à ébullition doucement.
- Dans une autre casserole, faites fondre l’édulcorant ou le sucre pour obtenir un caramel doré.
- Incorporez le lait bouilli au caramel, en deux fois, en remuant bien pour le faire fondre.
- Battez les œufs dans un bol et incorporez-les progressivement au lait caramélisé, en remuant rapidement pour éviter la coagulation.
- Filtrez le mélange et répartissez-le dans des tasses en verre.
- Couvrez-les de film alimentaire et placez-les dans une casserole remplie d’eau chaude.
- Laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Apre ce temps, laissez refroidir pendant 2 à 3 heures.
- Décorez avec des noisettes hachées, du chocolat ou du cacao amer selon vos préférences, et savourez votre délicieux pudding au lait en famille !
Le pudding au lait est bien plus qu’un simple dessert. C’est un moment de bonheur partagé, une douceur légère qui réchauffe le cœur.
