Rondelles d’aubergines rôties au four, recette idéale pour les accompagnements ou en plat végétarien !

Rondelles d’aubergines rôties au four : comment réaliser des aubergines cuites au four, savoureuses et rapides.

Les rondelles d’aubergines rôties au four sont une option délicieuse et rapide d’accompagnement. Voici comment les préparer pour un résultat savoureux en quelques étapes. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des rondelles d’aubergines rôties au four, parfaites pour accompagner vos repas avec une touche de saveur méditerranéenne.

Comment faire les rondelles d’aubergines rôties au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 aubergines
  • 4 c à soupe d’huile
  • 1 c à soupe de vinaigre
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Persil haché

Préparation :

  1. Commencez par laver les aubergines, puis séchez-les avec une feuille de papier absorbant.
  2. Ensuite, coupez les aubergines en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
  3. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d’une feuille de papier sulfurisé.
  4. Disposez soigneusement les tranches d’aubergines sur la plaque sans les superposer.
  5. Préchauffez le four à 180°C.
  6. Une fois chaud, enfournez les aubergines pendant 25 et 30 minutes.
  7. Une fois les aubergines cuites, assaisonnez-les en préparant une émulsion d’huile et de vinaigre.
  8. Saupoudrez-les ensuite d’une pincée de sel et d’une pincée de persil haché pour rehausser les saveurs.
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