Ce foie de poulet à la poêle est un plat délicieux que vous devez absolument essayer de réaliser. Il s’agit d’une recette savoureuse et relativement facile à réaliser à la maison. Le poulet est une viande très appréciée dans de nombreuses régions du monde et en France pour diverses raisons. Par exemple, il est léger et facile à digérer. En plus de son goût agréable, le foie de poulet possède des propriétés intéressantes pour notre organisme. À cet égard, nous pouvons mentionner qu’il est riche en vitamines B qui favorisent le bon fonctionnement des tissus corporels. La présence de vitamine D, qui favorise le système immunitaire et le métabolisme osseux, est également très importante. Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles cette partie nutritive vaut la peine d’être consommée. Il ne nous reste plus qu’à vous présenter une recette savoureuse qui saura conquérir les palais les plus exigeants.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de foie de poulet
- 1 oignon
- 1 carotte
- 6 œufs
- 20 g de fromage à pâte mi-dure
- Ciboule
- Sauce soja
- Farine de riz
- Huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Commencez par faire cuire les morceaux de foie de poulet dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les dans une passoire.
- Dans une poêle avec un filet d’huile de tournesol, faites revenir doucement un oignon et une carotte hachés.
- Ajoutez ensuite une cuillère à café de sauce soja.
- Battez ensuite trois œufs dans un bol, incorporez de la ciboule hachée et trois œufs durs coupés en petits morceaux.
- Intégrez les carottes et les oignons cuits dans le bol avec les œufs, ainsi que les morceaux de foie de poulet finement hachés. Mélangez bien et assaisonnez avec une demi-cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir et une cuillère à café de farine de riz. Remuez à nouveau.
- Huilez une poêle et versez-y le mélange de foie de volaille et de légumes. Couvrez et laissez pendant 25 minutes.
- Ajoutez ensuite du fromage à pâte mi-dure râpé et laissez cuire à couvert pendant 2 minutes supplémentaires.
