Les boulettes de viande hachée et aubergines sont riches en protéines, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui veulent perdre du poids. Les boulettes que je vous propose aujourd’hui, sont également polyvalentes et peuvent être ajoutées à une grande variété de plats. Voici la recette pour faire des boulettes de viande hachée avec des aubergines, une entrée léger parfait pour un diner rapide.
Comment faire les boulettes de viande et aubergines
Ingrédients pour 12 boulettes :
- 500 g de viande hachée
- 1 aubergine
- 40 g de fromage scamorza
- 1 c à soupe de fromage râpé
- 3 c à soupe de chapelure
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Tout d’abord, coupez les aubergines en petits cubes, ajoutez un peu d’huile d’olive et de sel, mélangez bien
- Faites cuire les aubergines dans une friteuse à air pendant environ 10-15 minutes à 180°C ou au four pendant 20 minutes (chaleur tournante)
- Une fois les aubergines cuites, ajoutez-les dans un grand bol avec la viande hachée, 1 cuillère à soupe de fromage râpé, le fromage scamorza coupé en petits cubes, le sel et le poivre
- Mélangez bien tous les ingrédients et façonnez vos boulettes de viande
- Dans une assiette, ajoutez quelques cuillères à soupe de chapelure et roulez-y vos boulettes de viande
- Enfournez les boulettes pendant 20 minutes à 180°C
- Une fois prêtes, apportez-les à la table ! Bon appétit !
