Comment faire les châtaignes au micro-ondes ?

L’automne apporte avec lui les châtaignes, un fruit délicieux et très nutritif qui peut être dégusté grillé (les fameuses châtaignes grillées !), cuit au four, sur la cuisinière, bouilli, ou encore utilisé dans de nombreuses recettes différentes. Le seul inconvénient de ce produit typiquement automnal est qu’il n’est pas toujours facile à apprêter : la cuisson des châtaignes peut être assez fastidieuse, surtout si vous ne disposez pas d’une cheminée ou de braises. En effet, la cuisson des châtaignes peut prendre jusqu’à 40 minutes et celle au four présente toujours le risque d’un dessèchement excessif.

Une méthode moins conventionnelle, mais qui donne d’excellents résultats en peu de temps, consiste à cuire les châtaignes au micro-ondes. En quelques minutes seulement, on obtient des châtaignes moelleux qui s’épluchent en un instant, prêts à être dégustés ou utilisés dans diverses préparations. De plus, cette méthode permet de choisir de savourer une ou deux châtaignes à tout moment, même en cuisant de petites quantités en un clin d’œil. Le résultat est similaire à celui des châtaignes grillées, bien que l’arôme caractéristique de la torréfaction ne soit pas présent.

Ingrédients pour 10 châtaignes :

  • 10 châtaignes

Préparation :

  1. Pour cuire des châtaignes au micro-ondes, commencez par pratiquer une incision sur la partie arrondie de chaque châtaigne
  2. Laissez-les tremper dans de l’eau froide pendant au moins 10 minutes
  3. Égouttez-les en les laissant légèrement humides, puis disposez-les dans un récipient ou un bol allant au micro-ondes, en une seule couche et avec le côté coupé vers le haut
  4. Placez le récipient au centre du micro-ondes et réglez une puissance de 700 W. Pour de grosses châtaignes, programmez une cuisson de 3 minutes ; pour des châtaignes plus petites, optez pour 2,5 minutes
  5. Une fois cuits, les châtaignes au micro-ondes vont s’ouvrir comme des châtaignes classiques.
  6. Transférez-les immédiatement dans un sac en papier ou un torchon propre et laissez-les reposer là pour pouvoir les peler un à un
  7. Vous pouvez déguster les châtaignes cuites au micro-ondes directement ou les utiliser pour des gâteaux ou d’autres préparations.
0/5 (0 Reviews)

Plus d'articles

Afficher plus Chargement...No more posts.
Share via
Copy link