Comment faire des pommes de terre suédoises au four ? Cette recette contient des petites astuces pour servir des pommes de terre très savoureuses ! La première étape consiste à choisir des pommes de terre de la même taille avec une forme régulière afin que la cuisson soit uniforme.
Pour garnir les pommes de terre, j’ai utilisé le speck, mais vous pouvez utiliser des différentes charcuteries comme le jambon ou le bacon.
Les pommes de terre doivent être bien cuites avant d’être farcies. Pour des pommes de terre particulièrement grandes, il faut 50/60 minutes de cuisson avant de mettre la farce.
Comment faire des pommes de terre suédoises au four
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- Fromage de votre choix (cheddar, emmental)
- 80 g de speck
- Romarin
- 3 feuilles de sauge
- Persil
- Sel
- Huile
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez une tranche à la base de chaque pomme de terre afin que les pommes de terre se posent mieux.
- Mettez deux cuillères en bois sur une planche à découper et placez au milieu une pomme de terre et coupez-la en tranches sans atteindre la base.
- Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez les pommes de terre et recouvrez-les de papier sulfurisé (ou enroulez-les une par une).
- Enfournez les pommes de terre à 180°C pendant 45 minutes. Si les pommes de terre sont grandes enfournez-les pendant 55 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches fines et coupez le speck en tranches. Lavez la sauge, le romarin et le persil. Hachez finement les herbes.
- Une fois que les pommes sont cuites, répartissez les tranches de speck et les tranches de fromage entre les lamelles de pomme de terre.
- Saupoudrez d’herbes et arrosez d’huile d’olive. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes jusqu’à dorure.
