La confiture de clémentine sans sucre représente une alternative délicieuse et bénéfique à sa version traditionnelle. Avec sa saveur fraîche et fruitée, cette confiture est parfaite pour accompagner vos toasts, biscuits, yaourts, et desserts, tout en maintenant une approche saine de la gourmandise. Et la bonne nouvelle est qu’elle est facile à préparer chez vous.
Comment faire la confiture de clémentine sans sucre
Ingrédients :
- 1 kg de clémentines fraîches
- Jus de citron (facultatif, pour augmenter l’acidité)
- De l’eau
Préparation :
- Lavez soigneusement les clémentines à l’eau courante, puis épluchez-les et séparez les segments. Éliminez les pépins et la partie blanche centrale pour éviter un goût amer à la marmelade.
- Placez les segments de clémentines dans une grande casserole.
- Ajoutez suffisamment d’eau pour les recouvrir légèrement. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que les clémentines soient tendres.
- Une fois cuites, utilisez un mixeur à immersion pour obtenir une consistance lisse. Pour une texture plus rustique, écrasez les quartiers avec une fourchette.
- Ajoutez éventuellement du jus de citron pour accentuer l’acidité. Goûtez et ajustez selon vos préférences.
- Remettez la casserole sur le feu, laissant cuire à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Évitez une cuisson excessive, car la confiture épaissira davantage en refroidissant.
- Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement, laissez-les refroidir à température ambiante et conservez-les au réfrigérateur. À consommer dans les semaines qui suivent.
Les bienfaits de la marmelade de clémentines sans sucre :
- Riche en vitamine C : la clémentine offre une excellente source de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire et la santé de la peau.
- Sans sucre ajouté : idéale pour ceux qui limitent la consommation de sucre ajouté dans leur alimentation.
- Riche en fibres : les clémentines apportent des fibres favorisant la santé digestive et le bon transit intestinal.
- Faible teneur en calories : une option légère pour les régimes hypocaloriques, sans compromettre le goût.
- Goût naturel : avec uniquement des clémentines fraîches, cette confiture offre un goût frais et naturel apprécié par tous.
Préparez votre propre marmelade de clémentines sans sucre, une manière saine et savoureuse d’apprécier le goût sucré et juteux des clémentines. Laissez-vous régaler par ce délice fait maison.
