La confiture est l’un des délices culinaires les plus populaires à travers le monde. Cependant, elle est souvent pleine de sucres ajoutés qui peuvent compromettre votre santé s’ils sont consommés en excès.
Avec cette recette, nous vous guidons pas à pas dans la préparation d’une irrésistible confiture de pommes et citron sans sucre ajouté. Une explosion de goût et de santé qui ravira vos papilles et fera du bien à votre corps.
Comment faire la confiture de pommes et citron
Ingrédients :
- 1 kg de pommes
- Jus de 2 citrons
- Zeste râpé d’un citron
- 2 c à café de cannelle en poudre
- 1 tasse d’eau
Préparation :
- Commencez par éplucher, enlever le cœur et couper les pommes en petits morceaux. Veillez à enlever également les pépins. Les pommes sont la base de notre confiture et apportent une douceur naturelle sans ajout de sucre.
- Mettez les morceaux de pommes dans une grande casserole avec l’eau et le jus de citron.
- Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition.
- Une fois l’ébullition atteinte, laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes environ, en remuant de temps en temps. Les pommes doivent ramollir et commencer à prendre la consistance d’une compote.
- Une fois que les pommes sont tendres, ajoutez le zeste de citron râpé et la cannelle en poudre. Ces ingrédients donneront à la confiture un arôme délicieux et une touche de fraîcheur. Continuez à remuer et laissez cuire pendant encore 5 à 10 minutes.
- Il est maintenant temps de transformer les pommes cuites en une consistance crémeuse et lisse.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le mélange directement dans la casserole jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
- Si vous préférez une confiture plus rustique, vous pouvez laisser quelques morceaux de pommes entiers.
- Une fois la consistance souhaitée obtenue, laissez cuire à feu doux pendant encore 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois prête, versez la confiture de pommes et citron chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
- Rangez à l’abri de la lumière et au sec.
Cette confiture de pommes et citron sans sucre est un véritable régal pour le palais et un choix sain pour votre mode de vie. Grâce à la douceur naturelle des pommes et à la touche fraîche du citron, le sucre ajouté ne vous manquera pas. En outre, la cannelle apporte non seulement une saveur spectaculaire, mais aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Tartinez cette confiture de pommes et citron sur des tranches de pain grillé, combinez-la avec du yaourt grec ou utilisez-la comme garniture de gâteau.
