Le dessert sans cuisson au double chocolat est la recette la plus populaire en été, le dessert facile à réaliser. Il existe de nombreuses façons de préparer un semifreddo. Les recettes pour préparer le semifreddo sont généralement réalisées sans sorbetière.
Le dessert que je vous propose aujourd’hui est composé d’une double couche de chocolat et d’une base de biscuits au cacao.
Comment faire le dessert sans cuisson au double chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de biscuits au cacao
- 80 g de crème entière liquide
- 50 g de fromage frais à tartiner
Crème au chocolat
- 200 g de fromage frais à tartiner
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de sucre glace
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
Crème à la noisette
- 200 g de fromage frais à tartiner
- 150 g de Nutkao (pâte à tartiner aux noisettes et cacao)
- 1 c à soupe de nutella
- 50 g de sucre glace
- 150 ml de crème entière liquide
Pour la couverture
- 100 g de chocolat noir
- 150 ml de crème entière liquide
- Nutella
Préparation :
- Tout d’abord, réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un robot mixeur. Transférez les biscuits en poudre dans un bol. Ajoutez-y le fromage frais à tartiner et la crème entière liquide. Mélangez bien
- Recouvrez un moule carré de film alimentaire. Versez le mélange à base de biscuits au fond du moule. Tassez bien sûr toute la surface du moule
- Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préparez la première couche de crème au chocolat : dans un bol, fouettez le sucre et le fromage frais à tartiner.
- Ensuite ajoutez la vanille et mélangez. Faites fondre le chocolat au micro-ondes et laissez-le refroidir
- Ajoutez le chocolat à la préparation précédente et mélangez bien
- Versez la crème obtenue sur la base de biscuits. Nivelez la surface et placez le moule au congélateur pendant 30 minutes
- Pendant ce temps, préparez la crème de noisette : dans un bol, fouettez le fromage frais à tartiner avec le sucre, le Nutkao et le Nutella.
- Ensuite ajoutez la crème entière liquide et mélangez bien. Versez la crème obtenue sur la crème au chocolat et égalisez la surface
- Placez le moule au congélateur pendant encore 30 minutes
- Préparez la couverture en faisant fondre le chocolat avec la crème entière liquide. Laissez refroidir la crème avant de la verser sur le dessert sans cuisson au double chocolat afin de recouvrir toute la surface
- Laissez reposer le dessert pendant 4/5 heures au réfrigérateur ou au congélateur. Démoulez délicatement le dessert et placez-le sur un plat de service. Décorez avec le Nutella
