Aujourd’hui, je vous présente le gâteau de semoule de grand-mère, une délicieuse création rappelant les saveurs d’antan. Ce gâteau simple est confectionné avec des ingrédients que nous avons toujours dans notre garde-manger, ce qui en fait un dessert de dernière minute idéal pour surprendre vos invités !
En cuisine, la semoule est souvent utilisée pour préparer des soupes, des gnocchis à la romaine, des aliments de sevrage, et des repas liquides adaptés aux personnes souffrant d’affections dentaires, entre autres. Mais aujourd’hui, nous allons explorer une utilisation différente en préparant un délicieux gâteau.
Comment faire le gâteau de semoule de grand-mère
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 citron BIO
- 1 l de lait
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre
- 150 g de raisins secs
- 200 g de semoule de blé
- 3 œufs
Préparation :
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Une fois que l’ébullition est atteinte, versez la semoule et remuez à l’aide d’un fouet pendant 2 à 3 minutes.
- Ensuite, ajoutez le sucre en continuant à remuer pendant encore 2 minutes.
- Dans un bol, mettez le beurre à température ambiante, les raisins secs préalablement trempés et égouttés, et le zeste de citron râpé. Ajoutez la semoule encore chaude et mélangez bien.
- Lorsque le mélange a refroidi, ajoutez les œufs et mélangez de nouveau.
- Beurrez un moule et saupoudrez-le de semoule.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
- Saupoudrez de sucre glace, et le gâteau est prêt. Bon appétit !
