Gâteau roulé au mascarpone, gingembre et cerises : si vous le préparez pour un goûter, il sera un succès ! Aujourd’hui je vous propose une recette hyper simple que vous pouvez préparer en 10 minutes. Grâce à cette recette, vous pouvez préparer le goûter parfait, en utilisant quelques ingrédients simples. Ce gâteau roulé séduira tout le monde et il est également parfait pour le dessert après le dîner. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert facile.

Comment faire le gâteau roulé au mascarpone, gingembre et cerises

Ingrédients pour une plaque de 28 cm :

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 125 g de mascarpone
  • 1/2 c à café de gingembre en poudre
  • 2 c à café de levure chimique
  • Confiture de cerises

Préparation :

  1. Tout d’abord, fouettez les œufs dans un bol avec le sucre et le gingembre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  2. Ensuite, ajoutez le fromage mascarpone et continuez à fouetter
  3. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène
  4. Recouvrez une plaque rectangulaire de papier sulfurisé
  5. Étalez la préparation sur la plaque et enfournez à 170°C pendant 10 minutes
  6. Une fois sortie du four, laissez refroidir la génoise en la recouvrant d’une feuille de film alimentaire
  7. Ensuite, étalez la confiture puis roulez le gâteau
  8. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de le servir