Aujourd’hui je vous présente une recette incontournable de frites maison au four, parfaites pour satisfaire toutes vos envies sans culpabilité.
Pour un en-cas ou un accompagnement irrésistible, les frites maison au four sont une option à ne pas manquer. Elles surpassent de loin leurs homologues classiques en termes de saveur et de santé, et sont appréciées aussi bien à table qu’à l’apéritif. Les enfants en raffolent et vous aussi, vous allez succomber à leur texture croustillante et à leur goût délicieusement doré.
La préparation de ces frites est simple et rapide, ne nécessitant que quelques étapes pour obtenir des résultats délicieux.
Comment faire les frites maison au four
Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 pommes de terre
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à soupe de mayonnaise
- ½ c à café de paprika
- Sel
- Eau
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre.
- Coupez-les en quartiers.
- Placez-les dans un bol, recouvrez-les d’eau et ajoutez une pincée de sel.
- Mélangez bien et rincez-les à l’aide d’une écumoire.
- Transférez les quartiers de pommes de terre dans un bol propre.
- Recouvrez-les à nouveau d’eau, mélangez et égouttez-les à l’aide de l’écumoire.
- Séchez-les ensuite en les tamponnant avec du papier absorbant.
- Dans un récipient, mélangez les quartiers de pommes de terre avec de la mayonnaise, de l’huile d’olive, du paprika et du sel.
- Remuez délicatement pour bien enrober les pommes de terre de la vinaigrette.
- Préparez une lèchefrite en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Disposez les quartiers de pommes de terre dessus, veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
- Enfournez les frites maison dans un four préchauffé à 215°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Assaisonnez-les de sel avant de les servir à table.
Avec cette recette de frites maison simple et rapide, vous êtes assurés de régaler toute la famille. Les pommes de terre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont un délice pour les papilles. Préparez-les lors de vos prochains repas pour un succès garanti et des moments conviviaux autour de la table.
