Vous cherchez une solution délicieuse pour le déjeuner ou le dîner ? Le gratin de pommes de terre, d’oignons et de jambon est une option parfaite qui ravira les papilles de tous. Cette recette rustique et simple à réaliser est également appréciée des plus petits. L’avantage de cette préparation réside dans sa polyvalence : vous pouvez utiliser les légumes que vous avez sous la main, comme les courgettes ou les aubergines, pour varier les saveurs selon vos envies.
Comment faire le gratin de pommes de terre, oignons et jambon
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 150 ml de crème liquide entière
- 120 g de jambon coupé en petits morceaux
- 3-4 c à soupe de farine
- 3 c à soupe de parmesan râpé
- 2 oignons en tranches
- Huile d’olive
- Chapelure
- Origan
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline.
- Placez les tranches dans un bol, assaisonnez-les de sel et laissez-les reposer.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer de l’huile et faites revenir les oignons pendant quelques minutes. Réservez-les ensuite.
- Égouttez les pommes de terre, pressez-les légèrement, puis remettez-les dans le saladier.
- Ajoutez le jambon, les oignons, la crème, le parmesan, la farine, le sel, le poivre et l’origan, puis mélangez le tout à l’aide d’une spatule.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Huilez un plat rectangulaire en céramique et saupoudrez le fond de chapelure.
- Versez ensuite le mélange de pommes de terre uniformément dans le plat.
- Enfournez le gratin et laissez-le cuire pendant environ 50 minutes.
- Une fois cuit, découpez-le en tranches et servez chaud.
Avec cette recette simple et savoureuse, le gratin de pommes de terre, d’oignons et de jambon peut être apprécié aussi bien comme plat principal que comme entrée, pour un repas complet et satisfaisant.
