Lasagnes aux fruits de mer – recette facile

Lasagnes aux fruits de mer, un plat de poisson succulent, différent de l’habituel mais surtout délicieux. Les lasagnes aux fruits de mer sont résolument pratiques grâce à l’utilisation de fruits de mer et de crustacés surgelés. Il suffit de les stocker dans votre congélateur sans devenir fou à la recherche d’un produit frais juste avant de les utiliser. De plus, les coquillages et mollusques surgelés sont déjà nettoyés et donc immédiatement utilisables, ce qui supprime la partie la plus fastidieuse et la plus longue de la préparation de ces lasagnes aux fruits de mer. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et délicieuse.

Comment faire les lasagnes aux fruits de mer

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 350 g de lasagnes
  • 700 g de poulpe
  • 1 kg de cocktail de fruits de mer
  • 300 g de mix crustacés entiers et fruits de mer
  • 1 oignon
  • Persil
  • ½ verre de vin blanc
  • 500 g de tomates pelées
  • 1 gousse d’ail
  • 2 mozzarellas
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Rincez d’abord rapidement le poisson sous l’eau courante, pour enlever la glace de conservation
  2. Ensuite, nettoyez le poulpe, puis coupez-le en petits morceaux
  3. Émincez l’oignon et mettez-le dans une grande poêle avec un filet d’huile. Laissez-le dorer pendant quelques minutes
  4. Ajoutez le poulpe, assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire pendant quelques minutes. Déglacez avec un peu de vin blanc
  5. Ajoutez les tomates pelées et un demi-verre d’eau
  6. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les fruits de mer et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce ait réduit. Assaisonnez avec du sel et du poivre
  7. Dans une autre poêle, mettez un peu d’huile, l’ail écrasé et le persil haché
  8. Ajoutez les 300 g de mix crustacés entiers et fruits de mer, salez et poivrez
  9. Couvrez et laissez cuire pendant quelques minutes puis déglacez avec le reste du vin blanc et laissez refroidir
  10. Incorporez la sauce à la sauce béchamel (sans ajouter le poisson) et remuez
  11. Au fond d’un moule rectangulaire de 30×40, créez une couche de sauce béchamel
  12. Couvrez-la avec les lasagnes
  13. Ajoutez une autre couche de sauce béchamel puis ajoutez une couche de poisson et un peu de mozzarella
  14. Continuez de cette manière jusqu’à terminer tous les ingrédients : vous devriez obtenir environ 4 couches de sauce et 5 couches de pâtes
  15. Terminez avec une couche de sauce béchamel et les fruits de mer et les crustacés entiers
  16. Enfournez à 200°C pendant environ 25 minutes
  17. Servez bien chaudes et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de persil haché
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