Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette réconfortante et savoureuse : mijoté de boulettes de viande en sauce aux petits pois.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette combinaison parfaite de viande savoureuse, de légumes frais et de saveurs méditerranéennes. Suivez-moi dans cette préparation simple et gourmande, mettant en vedette des ingrédients tels que le bœuf haché, la courgette, la pulpe de tomate, les petits pois et bien d’autres. Laissez-vous guider pas à pas pour créer ces délicieuses boulettes de viande en sauce, et faites de votre repas un moment de plaisir culinaire inoubliable. Prêts à plonger dans cette expérience gustative ? C’est parti !
Comment faire le mijoté de boulettes de viande en sauce aux petits pois
Ingrédients :
- 300/350 g de viande de bœuf haché
- 1 œuf
- 2 c à soupe de parmesan râpé
- 1/2 courgette
- Chapelure
- 200 g de pulpe de tomate
- 100 g de petits pois surgelés
- 1 échalote
- Huile, sel et poivre
Préparation :
- Passez la courgette au mixeur et incorporez-la à la viande hachée.
- Mélangez bien, puis ajoutez l’œuf, le parmesan, la chapelure (j’ai utilisé deux cuillères à soupe, mais ajustez selon la consistance désirée) et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Façonnez des boulettes avec le mélange et roulez-les dans de la farine.
- Hachez l’échalote et faites-la revenir dans un peu d’huile.
- Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.
- Ensuite, incorporez la sauce et les petits pois.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes.
