Mini gâteaux tiramisu au Nutella, une recette sans cuisson, très facile, fraîche et parfaite pour de nombreuses occasions ! ces mini gâteaux sont une sorte de semifreddo a consistance crémeuse qui ne gèlent pas et ils peuvent être consommées immédiatement. Un dessert très pratique pour un diner entre amis, également apprécié lors d’un apéro en famille. Découvrez la recette des mini gâteaux tiramisu au Nutella.
Comment faire les mini gâteaux tiramisu au Nutella
Ingrédients pour 4 personnes (6 mini gâteaux) :
- 500 g de mascarpone
- 150 g de crème entière liquide
- 3 jaunes d’œufs
- 300 ml de lait sucré
- 150 g de Nutella
- 500 g de biscuits Pavesini
- 7 g de feuilles de gélatine
- 40 ml d’eau
- 200 g de sucre
- Arome vanille (quelques gouttes)
Préparation :
- Tout d’abord, mettez les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide pendant 10 minutes
- Tapissez un moule à muffins de film alimentaire
- Imbibez les biscuits Pavesini dans le lait sucré et disposez-les dans le fond et les parois des moules à muffins afin de créer une couche uniforme
- Transférez le moule au réfrigérateur et laissez reposer pendant 30 minutes
- Pendant ce temps, préparez la crème : dans une casserole, versez l’eau puis ajoutez le sucre
- Portez le mélange à ébullition pendant 4-5 minutes jusqu’à obtenir un sirop clair et lisse
- Fouettez les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger
- Ajoutez le sirop de sucre chaud et la gélatine bien essorée
- Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange refroidisse complètement
- À ce stade, ajoutez la vanille et incorporez progressivement le mascarpone
- Enfin, incorporez délicatement la crème fouettée avec une spatule
- Sortez les moules du réfrigérateur, ajoutez une cuillère à soupe de Nutella au fond
- Répartissez la crème au mascarpone dans les moules
- Enfin recouvrez la crème avec le reste de biscuits Pavesini imbibés de lait sucré
- Placez au réfrigérateur pendant 8 heures
- Après ce temps, démoulez délicatement les mini gâteaux tiramisu au Nutella, saupoudrez-les de cacao amer en poudre et servez-les
