Le risotto tomate-mozzarella est devenu un incontournable dans de nombreuses cuisines, recommandé de bouche à oreille entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait une option parfaite, particulièrement lorsque vous essayez de diversifier votre menu et de vous éloigner des plats de pâtes et de pizzas. Ce risotto crémeux et filant peut être préparé en quelques minutes, faisant de lui un favori tant pour les enfants que pour les adultes.
Voici la recette détaillée pour vous guider à travers la préparation de ce délicieux plat !
Comment faire le risotto tomate-mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de riz à risotto
- 500 ml de purée de tomates
- 150 ml d’eau
- 1 mozzarella (100 g)
- 50 g de beurre
- 1 c à soupe de bouillon de légumes
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Parmesan
- Basilic
Préparation :
- Dissolvez la cuillère à café de cube de bouillon de légumes maison dans de l’eau tiède.
- Dans une casserole, chauffez l’huile d’ail.
- Lorsque l’huile est chaude, ajoutez le riz et faites-le griller pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
- Déglacez avec le bouillon cube maison et ajoutez la purée de tomates ainsi que le basilic.
- Baissez le feu et faites cuire le risotto alla pizzaiola pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Éteignez le feu, salez si nécessaire, ajoutez la mozzarella coupée en dés, le beurre et le parmesan râpé, puis remuez.
- Laissez reposer le risotto alla pizzaiola pendant quelques minutes et, seulement si nécessaire, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour le rendre plus crémeux.
- Servez le risotto alla pizzaiola bien chaud.
En suivant ces conseils, votre recette de risotto tomate-mozzarella sera non seulement délicieuse mais également une expérience gastronomique qui éveillera les papilles de vos convives. La fusion parfaite entre la crémosité du risotto, l’acidité fraîche des tomates et la richesse fondante de la mozzarella créera une symphonie de saveurs dans chaque bouchée. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec ce plat raffiné, alliant simplicité et sophistication pour des moments culinaires mémorables. Bon appétit !
