Sablés fourrés aux pommes, une recette facile et rapide. Des sablés délicieux, doux et ultra fondant aux pommes. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle de sablés très jolis mais aussi très bons, fourrés aux pommes et saupoudrés d’un nuage de sucre glace. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ces sablés aux pommes.

Comment faire les sablés fourrés aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 pommes
  • 1 c à soupe de beurre
  • 1 c à soupe de sucre
  • Jus d’1/2 citron
  • Cannelle
  • 1 c à soupe de confiture d’abricots
  • Sucre glace

Pour la pâte – sablés fourrés aux pommes

  • 1 œuf
  • Jus d’1/2 citron
  • 50 g de beurre
  • 4 g de levure chimique
  • 230-250 g de farine
  • 8 g de sucre vanillé
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, pelez les pommes et coupez-le en petits morceaux
  2. Versez ensuite les morceaux de pommes dans une poêle antiadhésive
  3. Ajoutez-y le jus d’un demi-citron pour éviter qu’ils ne noircissent
  4. Ajoutez le sucre, une pincée de cannelle et une cuillère à soupe de beurre
  5. Faites cuire à feu moyen en remuant avec une spatule
  6. Après quelques minutes, ajoutez une cuillère à soupe de confiture d’abricots et mélangez
  7. Lorsque les pommes sont cuites, laissez-les refroidir sur une assiette
  8. Dans un grand bol cassez un œuf, ajoutez-y une pincée de sel, le sucre vanillé, le sucre et mélangez avec un fouet
  9. Ensuite, versez le jus d’un demi-citron et mélangez
  10. Incorporez le beurre fondu et mélangez
  11. Ajoutez la levure chimique et la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte compacte
  12. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de quelques mm afin de réaliser un rectangle
  13. Versez les pommes cuites sur la moitié de pâte
  14. Repliez la moitié de pâte sur les pommes avec l’autre du bout des doigts, puis avec une fourchette.
  15. Découpez de petits morceaux de cette pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  16. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes
  17. Une fois cuits, saupoudrez de sucre glace et servez