La tarte aux pommes amandes effilées, une recette simple parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une tarte friable et croustillante avec des amandes effilées grillées, une farce crémeuse et parfumée de pommes et cannelle.
Une tarte qui vous séduira. Vous pouvez servir cette tarte coupée en petits morceaux comme des biscuits. Une recette simple préparée en 30 minutes. Vous pouvez farcir la tarte avec de la confiture selon votre goût. Si vous êtes intolérants au lactose vous pouvez utiliser un beurre sans lactose.
Comment faire une tarte aux pommes amandes effilées
Ingrédients pour 1 tarte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 8 g de levure chimique (1/2 sachet)
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
Pour la farce
- 3 pommes
- 20 g de beurre
- 2 c à soupe de sucre
- 1 pincée de cannelle
Pour la décoration
- Amandes effilées
- Sucre glace
Préparation :
- Pour préparer la tarte aux pommes commencez par préparer la pâte sablée : dans un bol, versez la farine. Ajoutez le beurre mou en morceaux et l’œuf.
- Mélangez à l’aide d’une fourchette. Ensuite ajoutez le sucre et mélangez avec les doigts. Mélangez bien ensuite ajoutez le sel et la levure.
- Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps préparez la farce : épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Dans une poêle faites fondre le beurre, ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle.
- Faites cuire pendant 10 minutes. Les pommes doivent devenir douces. Ensuite éteignez le feu et laissez refroidir.
- À ce stade, étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Formez un rectangle. Disposez les pommes sur la moitié du rectangle. Refermez la farce avec l’autre moitié de pâte.
- Appuyez légèrement pour que les bords soient bien soudés. Saupoudrez la surface d’amandes effilées et enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
- La tarte doit être bien dorée. Sortez-la du four et laissez-la refroidir.
