Les biscuits géants au lait sont une spécialité délicieuse et facile à préparer, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter.
Pour réussir ces biscuits faits maison, l’ammoniaque alimentaire est essentielle. Cet agent levant, facilement disponible dans les supermarchés, garantit la réussite de la recette et prolonge la durée de conservation des biscuits.
La recette originale nous vient d’une voisine généreuse, Angela, qui nous a partagé ce trésor gustatif. En plus de la recette de base, vous pouvez personnaliser ces biscuits en ajoutant des noix hachées, des pépites de chocolat noir, des amandes ou de la confiture à l’intérieur, pour des variations encore plus délicieuses et nutritives.
Vous êtes prêts ? Mettez-vous aux fourneaux pour préparer ces délicieux biscuits au lait moelleux à la cuillère, qui raviront toute la famille !
Comment faire les biscuits géants au lait facile
Ingrédients :
- 1 œuf
- 130 g de sucre
- 70 ml d’huile d’olive (ou d’huile de tournesol)
- 50 ml de lait tiède (le lait végétal convient également)
- Zeste de citron râpé
- 1 sachet de vanilline
- 300 g de farine (la farine complète est également acceptable)
- 10 g d’ammoniaque alimentaire + une pincée de crème de tartre ou de bicarbonate de soude
Préparation :
- Dans un bol, mettez l’œuf et le sucre. Mélangez à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet à main.
- Ajoutez l’huile et le lait, dans lequel vous avez dissous l’ammoniaque, et mélangez bien.
- Incorporer le zeste de citron râpé et la vanilline.
- Enfin, ajoutez la farine avec la crème de tartre ou le bicarbonate de soude. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et douce. (Si vous utilisez de la farine complète, vous pourriez avoir besoin de plus de lait).
- Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer pendant environ 20 minutes, pendant que vous préchauffez le four.
- À l’aide d’une cuillère, prélevez une portion de pâte et formez des biscuits. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez les biscuits géants au lait de sucre en poudre et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Sortez les biscuits géants au lait du four et laissez-les refroidir complètement.
Cette recette simple et traditionnelle vous plongera dans une expérience culinaire authentique à chaque délicieuse bouchée !
