Boulettes de pommes de terre au fromage, des boulettes très douces préparées avec les pommes de terre, fromage, œufs, poivre et persil et cuites à la poêle dans beaucoup d’huile (pratiquement frites)
Une recette très facile, délicieuse et parfaite pour l’apéritif.
Comment faire des boulettes de pommes de terre au fromage
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 100 g de fromage pecorino
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Persil
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Hachez finement le persil et les gousses d’ail.
- Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide et faites cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et douces.
- Écrasez les pommes de terre avec le presse-purée et mettez-les dans un bol.
- Ajoutez le persil et l’ail hachés. Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Ajoutez la chapelure, le poivre, une pincée de sel et le fromage râpé.
- Mélangez bien puis façonnez des boulettes avec les mains de la même taille.
- Placez les boulettes sur un plateau et placez-les au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive.
- Faites cuire les boulettes pendant une dizaine de minutes en les tournant à mi-cuisson.
- Servez les boulettes de pommes de terre au fromage chaudes ou tièdes.
Conseils :
- Choisissez les pommes de terre de la même taille.
- Laissez toujours reposer les boulettes de pommes de terre avant de les cuire.
- Vous pouvez cuire les boulettes de pommes de terre dans le four à 180 pendant 25 minutes.
