À la recherche d’une recette gourmande pour accueillir les saveurs du printemps dans votre cuisine ? Ce cake aux asperges et au bacon est une option parfaite pour vos repas ensoleillés. Sa texture moelleuse et sa combinaison d’ingrédients rustiques en font un choix polyvalent, idéal pour un repas ou pour épater vos convives lors d’un buffet. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette qui marie harmonieusement les légumes verts croquants avec le goût fumé du bacon.
Comment faire le cake aux asperges et au bacon
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 botte d’asperges des champs, bouillies
- 300 g de farine
- 3 œufs de taille moyenne
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile de tournesol
- 100 g de bacon coupé en dés
- 100 g de fromage provola
- 30 g de parmesan râpé
- 5 g de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Poivre
Préparation :
- Commencez par laver soigneusement les asperges, en retirant les parties dures des tiges.
- Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ dix minutes.
- Une fois cuites, laissez-les refroidir avant de les découper en petits cubes.
- Dans deux bols distincts, séparez les ingrédients secs des ingrédients liquides.
- Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan râpé, le sel, le poivre et la levure chimique.
- Dans l’autre bol, battez les œufs avec le lait et ajoutez l’huile de tournesol, en veillant à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite les asperges coupées en cubes, les dés de provola et les morceaux de bacon à la préparation, en veillant à les répartir de manière uniforme.
- Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez le cake aux asperges et au bacon dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien gonflé.
- Une fois cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint avant de le démouler délicatement.
- Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
Voilà, votre cake aux asperges et au bacon est prêt à être dégusté ! Avec sa simplicité de préparation et ses saveurs alléchantes, cette recette saura ravir les papilles de toute la famille. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique printanier ou une entrée originale lors d’un repas festif, ce cake rustique ne manquera pas de faire sensation. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous de cette délicieuse ode au printemps !
