Voici une recette de cuisson des châtaignes au four. Recette parfaite, pour un résultat délicieux, des châtaignes croustillantes et moelleuses !

Maintenant que la saison des châtaignes semble avoir officiellement commencé, une bonne recette pour les faire cuire au four s’impose. Quelques astuces suffisent pour obtenir de délicieuses châtaignes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Ingrédients :

  • 1 kg de châtaignes
  • Eau froide
  • Sel

Préparation :

  1. Faites tremper les châtaignes dans une grande quantité d’eau pendant environ 1 à 3 heures. Ensuite, égouttez-les et incisez-les à l’aide d’un couteau.
  2. Placez les châtaignes sur une plaque recouverte de sel.
  3. Placez-les avec le côté coupé vers le haut.
  4. Arrosez les châtaignes avec de l’eau, puis saupoudrez-les à nouveau de sel.
  5. Préchauffez le four à 220°C.
  6. Placez une casserole contenant de l’eau salée dans le fond du four. Faites cuire les châtaignes à mi-hauteur pendant environ 30 minutes.
  7. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes.
  8. Sortez du four, servez et dégustez les châtaignes au four.