En cette saison des mandarines, découvrez une recette de confiture de mandarine maison délicieusement parfumée qui offre une alternative rapide pour profiter pleinement de ce fruit vitaminé. Simple à réaliser et accélérée par le froid hivernal, cette confiture nécessite seulement des mandarines biologiques, du sucre, et un demi-citron.
Suivez notre guide pas à pas et ajoutez une touche de cannelle pour une saveur particulière, parfaite pour les fêtes de fin d’année.

Comment faire la confiture de mandarine maison

Ingrédients pour 1 pot de confiture :

  • 300 g de mandarines
  • 1/2 citron
  • 200 g de sucre
  • Cannelle

Préparation :

  1. Commencez par éplucher soigneusement les mandarines, en prenant soin d’éliminer les filaments blancs indésirables.
  2. Retirez délicatement chaque segment et disposez-les un par un dans une casserole prévue à cet effet.
  3. Ajoutez le sucre et mélangez rapidement, puis utilisez un presse-purée pour extraire tout le jus des mandarines.
  4. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois, retirez la casserole du feu, et ajoutez une pincée de cannelle, en assurant une répartition homogène.
  5. Coupez un demi-citron et ajoutez-le à la préparation. Portez à ébullition.
  6. Laissez cuire pendant 5 minutes dès le début de l’ébullition, puis éteignez le feu. Placez la casserole hors de la fenêtre pour permettre un refroidissement complet.
  7. Répétez le processus en amenant à nouveau la préparation à ébullition, puis laissez cuire pendant 5 minutes avant de laisser refroidir à l’air libre.
  8. Répétez cette opération une troisième fois.
  9. Une fois que la confiture de mandarine maison est complètement refroidie, transférez-la dans un pot stérile, en veillant à retirer d’abord le citron.

Réalisez cette recette de confiture de mandarine maison pour savourer une délicieuse expérience gustative réalisée avec des ingrédients naturels. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre confiture et régalez-vous !