La couronne de pommes de terre est un gâteau salé à base de pommes de terre, facile à préparer avec des ingrédients simples. Une recette bien de saison avec ce gâteau aux pommes de terre parfait pour les tables de fêtes. Cette préparation est très économique, facile et rapide à réaliser. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser cette couronne salée délicieuse.
Comment faire la couronne de pommes de terre facile
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 80 g de jambon en cubes
- 100 g de fromage provola en cubes
- Beurre
- Chapelure
- Sel
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes
- Plongez-les dans une casserole d’eau froide et portez-les à ébullition
- Laissez-les cuire pendant 15 minutes puis égouttez-les et laissez-les refroidir
- Écraser les pommes de terre avec une fourchette
- Ajoutez la farine, le fromage râpé et une pincée de sel
- Mélangez bien puis ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Graissez un moule à couronne de 24 cm de diamètre et saupoudrez-le de chapelure
- Divisez la pâte en deux : étalez une première couche de pâte au fond du moule puis ajoutez le fromage provola et le jambon en tranches
- Recouvrez avec le reste de pâte puis égalisez la surface avec une cuillère
- Saupoudrez la surface de chapelure ajoutez quelques morceaux de beurre
- Faites cuire à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la couronne soit bien dorée
- Laissez-la refroidir avant de démouler la couronne
- Coupez en tranches et servez
