Les biscuits craquelés à la ricotta sont une délicieuse gourmandise, très faciles et rapides à préparer. Dans cette recette, la ricotta donne une texture moelleuse et légère à ces biscuits, parfaits pour accompagner votre boisson chaude préférée ou à savourer seuls.
Comment faire les craquelés à la ricotta
Ingrédients pour 20 biscuits :
- 250 g de farine
- 125 g de ricotta
- 100 g de sucre
- 25 g de lait
- 25 g de beurre
- 2 œufs
- 1 zeste de citron
- ½ sachet levure chimique
- Sucre glace
Préparation :
- Mettez la ricotta dans un saladier, en veillant à ce qu’elle soit bien sèche.
- Ensuite, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu, le lait, la vanille et le zeste de citron râpé.
- Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène et souple.
- Incorporez ensuite la farine et la levure à votre mélange, toujours en utilisant la fourchette, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Prélevez de petites quantités de pâte et formez des boules puis roulez-les dans du sucre glace.
- Disposez les biscuits ainsi formés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez vos biscuits dans un four préchauffé à 180°C et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Attention à ne pas trop les cuire, au risque de les dessécher.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
Ces biscuits craquelés à la ricotta sont délicieux à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Leur texture moelleuse et leur saveur légèrement sucrée en font une véritable gourmandise à partager en famille ou entre amis. Savourez-les tels quels ou accompagnez-les d’une touche de confiture, de Nutella ou de votre crème préférée pour encore plus de plaisir !
En suivant cette recette simple et rapide, vous pourrez profiter en un rien de temps de ces délicieux craquelés à la ricotta, une véritable invitation au plaisir gustatif et à la gourmandise.
