Crumble de courgettes un plat très simple à réaliser. Préparez un crumble gourmand aux courgettes et aromatisé aux tomates et au basilic frais. Une recette délicieuse super facile parfait en plat principal ou en accompagnement !
Comment faire le crumble de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- 6 tomates séchées à l’huile
- 30 g de noisettes pelées
- 50 g de parmesan
- 50 g de taralli (biscuits salés italiens)
- Feuilles de basilic
- 2 gousses d’ail
- Beurre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez les courgettes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles
- Dans une poêle, faites revenir l’ail finement haché, à feu doux avec quelques cuillères à soupe d’huile
- Ajoutez les courgettes et faites-les cuire, à feu moyen, pendant 15 minutes, en les assaisonnant de sel et de poivre à mi-cuisson
- Pendant ce temps, dans une autre poêle antiadhésive, faites griller les noisettes
- Ensuite, coupez-les en demi-lune et mettez-les de côté
- Réduisez les taralli en miettes
- Ajoutez-y le parmesan râpé
- Coupez les tomates séchées en lanières
- Lorsque les courgettes sont cuites, transférez-les dans un plat à gratin
- Répartissez les tomates séchées et les feuilles de basilic hachées sur le dessus
- Ajoutez les noisettes
- Enfin, recouvrez avec une couche de mélange aux taralli et de fromage
- Ajoutez quelques noisettes de beurre
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes + quelques minutes sous le grill
- Servez le crumble de courgettes chaud ou tiède
